Hoy en día, México se posiciona como uno de los principales productores y exportadores de cacao en el mundo. Si bien este producto ya se encuentra disponible en cualquier país, este dato no deja de ser un acto de justicia, ya que el alimento proviene precisamente de este territorio.
Claro que, por entonces, México aún no existía como tal. Acerca del origen de este alimento, todo parece indicar que los primeros en descubrir los usos que se le podía dar al fruto del árbol del cacao fueron los olmecas, cuya civilización existió aproximadamente entre los años 3000 a.C. y 100 d.C.
Luego, en culturas como los mayas y los aztecas, el chocolate llegó a tener tal importancia que era utilizado como valor de intercambio. Además, su consumo como alimento estaba reservado unicamente para los guerreros y los nobles, y para los demás solo en ocasiones especiales.