La creatividad de San Antonio se hace patente en sus museos, galerías, tiendas y hasta en el arte urbano, pero también en su escena culinaria, tan rica y diversa que en 2017 la UNESCO la designó como Ciudad Creativa de la Gastronomía.
La Red de Ciudades Creativas de la UNESCO incluye 295 ciudades en todo el mundo; su objetivo es fortalecer el legado culinario de una ciudad a través de acciones como el fomento al desarrollo sostenible, la inclusión y la diversidad, el impulso de iniciativas locales y la preservación y celebración del auténtico patrimonio culinario.
Todo esto y más está presente en las cocinas de San Antonio. Herederas de las tradiciones europeas y mexicanas, hoy se fusionan con talentos llegados de todo el mundo, conformando una escena original, atrevida y llena de sabores Tex-Next, término que sintetiza la evolución de la cocina local: fiel a sus raíces pero abierta a la innovación, es una confluencia de culturas.