Tijuana
Dos días en la frontera más vibrante del mundo
A un lado el Pacífico se levanta esta inmensa ciudad fronteriza que ha logrado convertirse en una de las capitales culturales y gastronómicas más fascinantes del norte del país.
No importa la razón que te lleve a Tijuana: quienes viajan a esta ciudad ubicada entre el océano Pacífico y el perímetro amurallado tras el cual se divisa San Diego pueden gozar en tan solo un par de días de su gastronomía, vida nocturna y del arte que ha ido inundando sus calles. Encontrarás en su geografía una cultura enriquecida por las tradiciones locales y las diferentes migraciones de las que ha sido y sigue siendo una generosa anfitriona.
Esta ciudad norteña, bendecida con un clima mediterráneo, es perfecta para visitarla en cualquier época del año. Si bien su impresionante oferta gastronómica da para un tour de varios días, es posible disfrutarla al máximo en un fin de semana.
Históricamente atractiva
Desde sus orígenes Tijuana ha sido un llamativo destino turístico dada su prolífica vida nocturna. Uno de los sitios más emblemáticos de ésta, que alcanzó su auge en los años 30, fue el Casino de Agua Caliente, visitado por todas las celebridades de Hollywood.
Hoy la ciudad reúne decenas de restaurantes, bares y discotecas en las que se pueden vivir noches épicas —vale la pena recordar que es considerada la Capital Latinoamericana de la Cerveza Artesanal—, pero también espacios en los que se puede experimentar algo de la vibrante escena artística y cultural del norte de México: en el Cecut, con su distintivo domo esférico, donde puedes ver cine y muestras de fotos en el Ceart, que también ofrece muestras plásticas y fotográficas de diversos artistas, o bien en la histórica Casa de la Cultura Tijuana.
Tour de sabores imposibles
En 2012 Tijuana recibió a un visitante ilustre que ya había hablado muy bien de la ciudad ante foros internacionales. Se trataba del popular Chef y celebrity Anthony Bourdain, quien dio una “probadita” a los sabores callejeros, desde los populares tacos de asada a la alta cocina en el restaurante Misión 19, entonces dirigido por el Chef Javier Plascencia.
No sólo Bourdain entendió que en esta región de México se estaba gestando una cocina excepcional. Más de un experto en gastronomía se ha lanzado a esta ciudad a degustar una de las cocinas de mayor proyección a nivel nacional. No puedes pasar por aquí sin degustar el brunch tijuanense en Georgina, uno de los restaurantes más chic del Distrito Gastronómico, seleccionado en 2020 y 2021 como parte de los mejores 120 restaurantes del país por la Guía México Gastronómico. Siguiendo el recorrido por la célebre avenida Revolución, donde hacían sus primeras presentaciones Carlos Santana o el divo Juan Gabriel, puedes encontrar el tradicional restaurante Caesar’s, sitio en el que fue creada la famosa ensalada del mismo nombre hace casi 100 años, y donde los meseros la preparan con la técnica y receta originales.
Tijuana, destino y punto de partida
Por su ubicación estratégica y excelente conectividad, en Tijuana inician los viajes a distintos puntos de Baja California, como Playas de Rosarito, los restaurantes de langosta de Puerto Nuevo, el Valle de Guadalupe o la Ruta del Vino, el puerto de Ensenada, y Tecate, Pueblo Mágico. Todas visitas de un día que permiten estar de regreso para disfrutar la noche tijuanense o relajarnos en nuestro hotel.
Quienes llegan por vía aérea y necesitan cruzar a Estados Unidos cuentan con el Cross Border Xpress (CBX), un puente peatonal conectado directamente desde la banda de reclamos de equipaje en el Aeropuerto Internacional de Tijuana hasta hacer pie en suelo estadounidense en cuestión de minutos y por una tarifa muy económica.
El muro, la identidad y la reflexión
Un recorrido por esta ciudad no puede cerrar sin una visita al muro fronterizo, propuesto en 2018 por el Récord Guiness como el mural más extenso del planeta y por representar un canvas artístico de más de 18,000 m². Quedarás impactado por el silencioso contraste de unión y división, intolerancia y amistad, dos culturas colindantes por un mismo territorio y mar, tan estrechamente vinculadas y, sin embargo, tan distintas.
Termina tu recorrido con una cerveza artesanal y alguno de los platillos del Mercado Hidalgo y despídete con un paseo por la costa: podrás divisar a lo lejos las luces de las casas de Tijuana y San Diego encendiéndose de noche, borrando las fronteras que absurdamente se quieren marcar con una valla que llega al mar.
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Volaris opera vuelos directos a Tijuana, desde Guadalajara, Culiacán, León, CDMX, Morelia, Cancún, Mazatlán, Oaxaca, Puerto Vallarta , Acapulco, Tepic, Cabo San Lucas, Aguascalientes, Uruapan, Puebla , Monterrey, Tuxtla Gutiérrez, Colima, Tapachula, Veracruz, Los Mochis, Zacatecas, La Paz , Ciudad Obregón, Durango, Loreto, Mérida, Huatulco, Ixtapa-Zihuatanejo, Hermosillo, Sacramento, Chicago , Oakland, Fresno, y Seattle.